8 วิธีลดต้นทุนการผลิตในโรงงานที่ผู้ประกอบการควรรู้!

เพื่อทำให้โรงงานผลิตและองค์กรเติบโตอย่างต่อเนื่องตามเป้าหมายที่ตั้งไว้ หนึ่งสิ่งที่ถือเป็นภารกิจสำคัญของผู้ประกอบการก็คือการ “ลดต้นทุนการผลิตให้ได้มากที่สุด ในขณะเดียวกันคุณภาพสินค้าก็ต้องไม่ตก รวมถึงความปลอดภัยที่จะหย่อนยานไม่ได้” เรียกได้ว่าไม่ใช่เรื่องง่าย ผู้ประกอบการต้องรีดเค้นเซลล์สมองอย่างมาก และวางแผนอย่างเป็นระบบ ดังนั้น บทความนี้จึงจะขออาสาช่วยผู้ประกอบการ ด้วยการแนะนำ 8 วิธีลดต้นทุนการผลิตในโรงงาน ที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้จริง ติดตามได้เลย

หากคำถามคือ วิธีลดต้นทุนการผลิตมีอะไรบ้าง คำตอบแรกที่จะต่อยอดไปสู่คำตอบอื่น ๆ ก็คือ “การประเมินกระบวนการผลิต” เนื่องจากวิธีนี้คือการมองภาพรวมของกระบวนการผลิตตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ เพื่อค้นหาจุดบกพร่อง ช่วยให้ผู้ประกอบการเข้าใจถึงต้นทุนการผลิตในแต่ละขั้นตอน และสามารถหาแนวทางในการลดต้นทุนได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การปรับโครงสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ หมายถึงการปรับปรุงการออกแบบ การผลิต ไปจนถึงการจัดจำหน่ายสินค้า เพื่อลดต้นทุนการผลิต โดยสามารถทำได้หลายวิธี ดังต่อไปนี้

• การลดกระบวนการผลิตให้มีความซับซ้อนน้อยลง แต่ยังคงได้คุณภาพเท่าเดิม
• การใช้วัสดุทดแทนที่มีต้นทุนต่ำกว่า โดยผู้ประกอบการอาจต้องมองหาซัพพลายเออร์รายใหม่ที่มีข้อเสนอที่คุ้มค่ากว่า
• การปรับกระบวนการผลิตให้มีประสิทธิภาพมากขึ้นก็ช่วยให้โรงงานสามารถลดต้นทุนแรงงานและเวลาการผลิตได้เช่นกัน
• การใช้เครื่องจักรอัตโนมัติเข้ามาทดแทนแรงงานคน โดยในระยะแรกอาจต้องใช้ต้นทุนที่สูงกว่า แต่สำหรับระยะยาว ย่อมเป็นวิธีลดต้นทุนการผลิตในโรงงานที่มีประสิทธิภาพ

โดยทั่วไปแล้ว ต้นทุนของวัตถุดิบจะอยู่ที่ประมาณ 50-70% ของราคาสินค้าที่นำมาวางจำหน่าย ดังนั้น ยิ่งผู้ประกอบการสามารถควบคุมให้ต่ำได้มากเท่าไร ก็ยิ่งได้เปรียบคู่แข่งมากเท่านั้น โดยแนวทางการลดต้นทุนการผลิตในโรงงานจากการบริหารจัดการวัตถุดิบอย่างมีประสิทธิภาพ สามารถทำได้หลากหลายวิธีดังต่อไปนี้

• วางแผนการผลิตให้สอดคล้องกับความต้องการ: ประมาณการปริมาณความต้องการวัตถุดิบล่วงหน้าอย่างแม่นยำ เพื่อให้สามารถสั่งซื้อจำนวนวัตถุดิบที่เหมาะสม ไม่มากหรือน้อยจนเกินไป ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนในการสั่งซื้อและจัดเก็บวัตถุดิบ
• ใช้ระบบบริหารจัดการวัตถุดิบ: การใช้ระบบบริหารจัดการวัตถุดิบ (Inventory Management System) จะช่วยให้โรงงานสามารถบริหารจัดการวัตถุดิบได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทั้งในด้านปริมาณ คุณภาพ และต้นทุน โดยระบบดังกล่าวจะช่วยในการติดตามปริมาณวัตถุดิบคงคลัง การจัดซื้อวัตถุดิบ การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ ฯลฯ
• ลดการสูญเสียวัตถุดิบ: เช่น การสูญหาย การเสื่อมสภาพ หรือการปนเปื้อน ก็เป็นอีกหนึ่งวิธีลดต้นทุนการผลิตในโรงงานเช่นกัน

ในการพัฒนาศักยภาพบุคลากร หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่ผู้ประกอบการจะต้องควักกระเป๋าจ่ายค่าคอร์ส หรือค่าวิทยากร แล้วแบบนี้จะเป็นวิธีลดต้นทุนการผลิตในโรงงานได้อย่างไร คำตอบคือ การพัฒนาศักยภาพบุคลากรจะช่วยให้บุคลากรมีความรู้ ทักษะ และทัศนคติในการทำงานที่ดีขึ้น ซึ่งจะส่งผลดีต่อการผลิตในหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็นการที่สามารถปฏิบัติงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ทำให้สามารถผลิตสินค้าหรือบริการได้มากขึ้นในช่วงเวลาเดียวกัน ส่งผลให้ลดต้นทุนการผลิตต่อหน่วยลง ไปจนถึงการป้องกันและลดการสูญเสียในกระบวนการผลิต

เนื่องจากพลังงาน ไม่ว่าจะเป็นไฟฟ้า น้ำมัน แก๊ส หรืออื่น ๆ ถือเป็นต้นทุนส่วนสำคัญที่ผู้ประกอบการเจ้าของโรงงานต้องแบกรับ ดังนั้น วิธีลดต้นทุนการผลิตในโรงงานที่ได้ผลดี ก็คือการลดอัตราสิ้นเปลืองการใช้พลังงาน ซึ่งก็มีหลากหลายวิธีที่สามารถทำได้ ดังต่อไปนี้

• ติดตั้งหลังคาโซลาร์เซลล์ หรือใช้พลังงานทางเลือกอื่น ๆ: พลังงานแสงอาทิตย์เป็นพลังงานสะอาดและยั่งยืน สามารถนำมาผลิตไฟฟ้าเพื่อใช้ในโรงงานได้ ช่วยลดการใช้ไฟฟ้าจากพลังงานหลัก รวมถึงลดต้นทุนการผลิตและลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก
• ติดตั้งฉนวนกันความร้อน: ฉนวนกันความร้อนจะช่วยรักษาอุณหภูมิภายในโรงงานให้คงที่ ช่วยลดการใช้พลังงานสำหรับเครื่องปรับอากาศและเครื่องทำความร้อน

ฝันร้ายที่สุดของผู้ประกอบการคือ การที่เครื่องจักรภายในโรงงานเกิดการชำรุดเสียหาย นำไปสู่การหยุดชะงักของสายพานการผลิต หรือร้ายแรงที่สุดคืออุบัติเหตุที่มีผู้บาดเจ็บ หรือเสียชีวิต เนื่องจากเหตุการณ์ทำนองนี้ทำให้ผู้ประกอบการต้องควักกระเป๋าก้อนโตเพื่อเยียวยาพนักงาน ดังนั้น เพื่อตัดไฟแต่ต้นลม การหมั่นตรวจสอบเครื่องจักรภายในโรงงานเป็นประจำ เพื่อวางแผนการบำรุงรักษาอย่างมีประสิทธิภาพ โดยสามารถระบุช่วงเวลาที่เหมาะสมในการซ่อมบำรุงเครื่องจักรแต่ละชนิดได้ จึงเป็นวิธีลดต้นทุนการผลิตในโรงงานที่ผู้ประกอบการควรทำ

สำหรับวิธีลดต้นทุนการผลิตในโรงงานข้อนี้น่าจะตอบโจทย์ผู้ประกอบการที่ทำธุรกิจเกี่ยวกับอาหาร เครื่องดื่ม หรือสินค้าอื่น ๆ ที่มีข้อจำกัดด้านอายุขัยมากเป็นพิเศษ เนื่องจากการจัดเก็บสินค้าไว้ในคลัง แต่ปรากฏว่าสินค้าดังกล่าวหมดอายุ หรือเน่าเสียก่อนที่จะนำไปวางจำหน่าย สิ่งนี้ย่อมทำให้ผู้ประกอบการสิ้นเปลืองต้นทุนโดยใช่เหตุ ดังนั้น เพื่อการประหยัดที่มากขึ้น จึงควรให้ความสำคัญกับการเพิ่มประสิทธิภาพขั้นตอนสินค้าคงคลัง โดยคำนึงถึงการบริหารความต้องการสินค้าให้เพียงพอต่อความต้องการลูกค้า ด้วยการใช้ระบบ MRP (Material Requirements Planning) หรือ ERP (Enterprise Resource Planning) เพื่อควบคุมปริมาณสินค้าคงคลังให้เหมาะสม

ปิดท้ายด้วยอีกหนึ่งวิธีลดต้นทุนการผลิตในโรงงานที่ได้ผลอย่างดีเยี่ยม นั่นคือการใช้อุปกรณ์ควบคุมระบบโรงงาน เนื่องจากอุปกรณ์ประเภทนี้เปรียบเสมือนตัวช่วยที่เข้ามาทุ่นแรงในกระบวนการผลิต สามารถทำงานแทนแรงงานมนุษย์ได้ อีกทั้งยังสามารถควบคุมการใช้วัตถุดิบได้อย่างมีประสิทธิภาพ เรียกได้ว่าเป็นการลงทุนที่สร้างความคุ้มค่าในระยะยาว

เมื่อได้ทราบแล้วว่าวิธีลดต้นทุนการผลิตมีอะไรบ้าง ดังนั้น สำหรับผู้ประกอบการที่กำลังมองหาแหล่งซื้ออุปกรณ์ควบคุมระบบโรงงาน เพื่อลดต้นทุนการผลิตในระยะยาว ต้องที่ RS เพราะที่นี่มีอุปกรณ์ต่าง ๆ จำหน่ายอย่างครบครัน กว่า 84 ปีมาแล้วที่ RS ให้บริการด้านโซลูชันอุตสาหกรรมและอิเล็กทรอนิกส์ เราดูแลลูกค้าอุตสาหกรรมมากกว่า 160 ประเทศทั่วโลก ด้วยสินค้าคุณภาพสูง และการให้บริการอย่างมืออาชีพ เรามีเครื่องมือวัดด้านอุตสาหกรรมและอุปกรณ์เสริมในการควบคุมเครื่องจักรอุตสาหกรรมที่หลากหลายและครอบคลุมมากที่สุด ตอบโจทย์ทุกความต้องการ รวมถึงสินค้าอุตสาหกรรมและอิเล็กทรอนิกส์ของเราเป็นสินค้าที่มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน แข็งแรงทนทาน และสามารถใช้งานได้ยาวนาน โดยสามารถเลือกซื้อสินค้ากว่า 700,000 รายการของเราได้ตลอด 24 ชม. ผ่านเว็บไซต์ หรือปรึกษาเจ้าหน้าที่ผู้เชี่ยวชาญของเราได้เลย